Chávez Gutiérrez, N.S. et al. 2023. Geles covalentes de arabinoxilanos ferulados inducidos con lacasa o peroxidasa: estructuras de entrecruzamiento, características reológicas y actividad antioxidante: Covalent gels of ferulated arabinoxylans induced with laccase or peroxidase: cross-linking structures, rheological characteristics and antioxidant activity. TECNOCIENCIA Chihuahua. 17, 1 (abr. 2023), e1099. DOI:https://doi.org/10.54167/tch.v17i1.1099.