Rivera-De Alba, J.A. y Flores Girón, E. 2022. La fibra dietética como ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos: Dietary fiber as functional ingredient in the formulation of meat products . TECNOCIENCIA Chihuahua. 16, 1 (mar. 2022), e 892. DOI:https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v16i1.892.