Montañez Domínguez, R. et al. 2025. Extracción de fibra dietaria de cáscara de naranja mediante microondas y método convencional: Propiedades macromoleculares y funcionales. TECNOCIENCIA Chihuahua. 18, 4 (ene. 2025), e1686. DOI:https://doi.org/10.54167/tch.v18i4.1686.