Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable  
Artículo arbitrado  
Efectos por salinidad  
en el desarrollo vegetativo  
Effects of salinity on vegetative growth  
1
1
NALLELY MARTÍNEZ VILLAVICENCIO , CARLOS V LÓPEZ ALONZO ,  
1
1,2  
MOISÉS BASURTO SOTELO , RAMONA PÉREZ LEAL  
Recibido: Mayo 30, 2010  
Aceptado: Agosto 26, 2011  
Resumen  
Abstract  
El objetivo de esta revisión es dar a conocer la problemática  
que genera el estrés salino en diversos cultivos tales como  
trigo, pimiento, tomate, melón, brócoli, fresa y chile ancho, ya  
que esta dificultad no sólo aqueja al sector agropecuario, sino  
a toda la humanidad, puesto que los efectos se ven reflejados  
en muchos de los alimentos que el hombre consume. La  
salinidad es uno de los factores abióticos que limitan la  
productividad agrícola en México, en donde, de 29.3 millones  
de hectáreas que son utilizadas para esta actividad, 500,000  
son improductivas debido a la alta concentración de sales que  
poseen. Los efectos van desde necrosis foliar, reducción de  
crecimiento del cultivo, pérdida de capacidad de germinación,  
afección en la producción de etileno, disminución de peso del  
fruto, entre otros.  
The objective of this review is to present the problems generated  
by salt stress in various crops such as wheat, pepper, tomato,  
melon, broccoli, strawberries and chile ancho, as this difficulty  
is not only afflicting the agricultural sector, but all humanity,  
since the effects are reflected in many of the food that man  
consumes. Salinity is one of the abiotic factors that limit  
agricultural productivity in Mexico, where, from 29.3 million  
hectares are used for this activity, 500,000 are unproductive  
due to high salt concentration they have. The effects range  
from leaf necrosis, reduced crop growth, loss of germination  
capacity, condition in ethylene production, fruit weight reduction,  
among others.  
Keywords: salt stress, food, productivity.  
Palabras clave: estrés salino, alimentos, productividad.  
Introducción  
xisten diversos tipos de estrés ambiental, los cuales afectan los cultivos que son el sustento  
alimenticio del hombre. La sequía, salinidad y temperaturas extremas son los principales  
tipos de estrés que causan efectos adversos en el crecimiento y productividad de los  
E
cultivos. La sequía es mayor en las regiones secas y calientes, en donde la concentración de sales  
se incrementa en la capa superior del suelo debido a la evapotranspiración, que excede a la  
precipitación (Oliva et al., 2008). El incremento de los suelos salinos en todo el mundo limita la  
producción de cultivos para la alimentación humana y animal, estas áreas se consideran marginales,  
en un mundo donde el espacio y la alimentación constituyen grandes limitaciones (Mesa, 2003).  
_
________________________________  
1
Facultad de CienciasAgrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Campus 1. Chihuahua, Chihuahua, México, 31310. Tel  
(
614) 4391844 y 45.  
2
Dirección electrónica del autor de correspondencia: rpleal@uach.mx  
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en el desarrollo vegetativo  
En México, la distribución y extensión de  
suelos con problemas de sales se está  
incrementando en áreas de riego de las zonas  
áridas; de forma simultánea, la calidad del agua  
de riego en estas áreas es deteriorada  
progresivamente debido al exceso de sales;  
aunado a esto, cuando existe un mal manejo  
del agua y del suelo, desatendiendo los factores  
promotores de acumulación de sales, el proceso  
de salinización de los suelos se acelera y  
agrava (Zamudio-González et al., 2004). Esto  
trae como consecuencia un deterioro  
progresivo de los suelos por salinización, lo cual  
repercute en una disminución de la  
productividad de rendimiento y de la calidad de  
las cosechas (Bayuelo-Jiménez et al., 2002;  
Carter, 2002). El objetivo principal de esta  
revisión es documentar el impacto que genera  
el estrés salino en diversos cultivos, mostrando  
una revisión de la diversidad de daños que  
genera este tipo de estrés.  
Sin embargo, la salinidad no es un problema  
nuevo, ya que Meza (2007) lo señala como uno  
de los problemas ambientales más antiguos de  
la humanidad, que limita la distribución de las  
plantas en la naturaleza y la productividad de  
los cultivos. Por tanto, se requiere desarrollar  
prácticas de manejo para minimizar los efectos  
adversos de la salinidad en la producción  
agrícola; esto a su vez requiere entender los  
mecanismos que determinan la respuesta de  
la planta a la salinidad (Villa et al., 2006).  
Efecto de sales en suelo. Los suelos salinos  
presentan conductividad eléctrica de 4 ó más  
-1  
dS m , un pH de 7.3 a 8.5 y menos de 15% de  
sodio intercambiable, que hacen que el  
crecimiento y desarrollo de plantas no sean  
remunerativos o que determinan las  
posibilidades de remoción de sus sales o sodio  
intercambiable, mediante prácticas correctivas.  
La acumulación de sales implica diversas  
cuestiones que dan origen a ello, incitando así  
al establecimiento de solutos en determinado  
suelo. En general, las características del clima  
y del suelo y la calidad química del agua de riego,  
son las que determinan el proceso de  
salinización de los suelos en una región  
Salinidad. La salinidad del suelo es un  
problema que se incrementa año con año en  
las regiones áridas y semiáridas del mundo  
como consecuencia de una baja precipitación  
y un mal manejo del agua de riego y los  
fertilizantes (Villa et al., 2006). La salinidad y la  
sequía son dos de los factores limitativos  
ambientales que afectan el establecimiento y  
desarrollo de las especies, así como la  
producción agrícola (Madueño-Molina et al.,  
(Santamaría-César et al., 2004).  
Aunque la fuente original de sales proviene  
de los minerales primarios que forman las  
rocas, las sales solubles en el suelo provienen,  
en su mayoría, de las sales disueltas en el agua  
de riego. Si la precipitación es muy baja (menor  
que 380 mm anuales), las sales solubles se  
quedan en el suelo y, al evaporarse el agua, las  
sales del agua del suelo ascienden por  
capilaridad a la superficie del suelo y, después  
de muchos años, se forman los suelos salinos.  
Este proceso se presenta con frecuencia en  
zonas agrícolas de riego en condiciones de  
clima árido y semiárido (Santamaría-César et  
al., 2004). En México, aproximadamente el 60%  
del territorio está conformado por zonas áridas  
2
006).  
El problema afecta aproximadamente al  
5% de los 230 millones de hectáreas irrigadas  
2
del planeta (Meloni et al., 2008). En México, 29.3  
millones de hectáreas son utilizadas para  
actividad agrícola, de las cuales 500,000 son  
improductivas debido a la alta concentración de  
sales que poseen (Partida-Ruvalcaba et al.,  
2006). Para el 2007 en México se agravó este  
problema, aumentando el área afectada irrigada  
a 10%, y de ésta, el 64% se localiza en la parte  
norte del país (Cerda et al., 2004), que  
corresponde al clima de zonas áridas y  
semiáridas donde el problema se agudiza a  
causa de que el agua es limitada (Ramírez-  
Serrano et al., 2008).  
(
Rivera et al., 2004).  
Los suelos se vuelven improductivos debido  
a la elevada concentración de sales que  
poseen, lo cual se hace evidente cuando dicha  
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concentración aumenta después de un límite  
óptimo y comienzan a producirse los efectos  
salinos, toda vez que aumenta la presión  
osmótica en la solución del suelo en relación  
con la que existe en las células de las raíces de  
los cultivos, afectando la entrada de iones  
nutritivos en los pelos radiculares y, en  
consecuencia, la nutrición de las plantas. La  
presencia de sal en concentraciones elevadas  
en el suelo es un factor de estrés común e  
importante en los desiertos, pero también limita  
el crecimiento de plantas en muchas regiones  
templadas, ocasionando, incluso, la muerte de  
éstas (Partida-Ruvalcaba et al., 2006).  
cultivadas son sensibles a esta condición. El  
efecto más común sobre las plantas es la  
reducción del desarrollo debido a una  
disminución del potencial osmótico del medio  
de crecimiento y, en consecuencia, de su  
potencial hídrico; la toxicidad iónica normalmente  
+
es asociada con la absorción excesiva de Na  
-
y de Cl y un desequilibrio nutricional debido a la  
interferencia de los iones salinos con la  
absorción de los nutrientes esenciales que  
requiere la planta.  
Leidi y Pardo (2002), mencionan que el  
efecto evidente ante el estrés salino en la  
reducción en la capacidad de absorción de agua  
se puede manifestar en la reducción de  
expansión foliar y pérdida de turgencia, es decir,  
una célula vegetal expuesta a un medio salino  
equilibra su potencial hídrico perdiendo agua, lo  
que produce la disminución del potencial  
osmótico y del de turgencia.  
El Na, al ser un elemento altamente  
higroscópico, atrapa las moléculas del agua del  
suelo, lo que provoca que disminuya el agua de  
hidratación para otros nutrimentos, afectando  
también la estructura del suelo al disgregar sus  
partículas. En los suelos salinos se reduce la  
absorción y traslocación de K y Ca, estos  
elementos son requeridos en el suelo para  
mantener la selectividad y la integridad de la  
membrana celular de la raíz. Las sales sódicas,  
en particular el NaCl, provocan un mayor castigo  
salino que otras sales y es una de las más  
comunes en las zonas agrícolas (Madueño-  
Molina et al., 2006).  
Esta situación genera señales químicas  
(aumento del Ca libre intracelular, síntesis de  
ABA, entre otros) que desencadenan  
posteriores respuestas adaptativas (Hasegawa  
et al., 2000). Aparentemente, los cambios  
anatómicos son respuestas morfogenéticas de  
la planta para contrarrestar los efectos  
negativos de las sales, cambios que pueden ser  
importantes en la eficiencia del uso del agua y  
la tolerancia de la planta al estrés salino (Pio et  
al., 2001).  
Por otra parte, la ineficiente economía del  
agua en las plantas cultivadas en condiciones  
salinas ocurre por la aparición de un estado de  
sequía fisiológica, que no se debe a la falta de  
agua en el suelo, sino a que la planta no puede  
absorberla con facilidad porque el suelo posee  
una alta concentración de sales y, por tanto,  
valores del potencial hídrico tan bajos que  
pueden llegar a ser inferiores al potencial de la  
célula, limitando la absorción del agua y  
perdurando por mucho tiempo, en donde la  
planta puede llegar a morir (Argentel et al.,  
La toxicidad metabólica del Na está  
asociada con perturbaciones en la membrana  
celular y con la competencia por los sitios de  
enlace del K esencial para el metabolismo. Una  
alta concentración de Na desplaza los iones de  
Ca de los sitios de enlace de la membrana  
celular en la raíz y altera su permeabilidad, lo  
que causa una salida de K de las células y  
favorece la entrada de Na (Dood et al., 2010).  
2
006).  
Las altas concentraciones de Na deterioran  
la selectividad de la membrana y favorecen la  
acumulación pasiva de Na en raíces y tallos, ya  
que las elevadas concentraciones de sales en  
el suelo inhiben el crecimiento de las plantas  
de diferentes formas; causando disminución del  
Efecto de salinidad en el desarrollo  
vegetativo. Según García y Jáuregui (2008), la  
salinidad es uno de los principales factores  
abióticos que limitan la productividad agrícola,  
debido a que la inmensa mayoría de las plantas  
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en el desarrollo vegetativo  
contenido de agua en la planta, acumulación de  
iones en cantidades tóxicas y reducción de la  
disponibilidad de nutrimentos (Madueño-Molina  
et al., 2006).  
algunos productos de proteger a las plantas  
contra este tipo de estrés (Núñez et al., 2007).  
Este efecto osmótico consiste en que altas  
concentraciones de sales incrementan las  
fuerzas potenciales que retienen al agua en la  
solución del suelo y hace más difícil la extracción  
del agua por las raíces de la planta,  
incrementando la energía necesaria para su  
absorción (Santamaría-César et al., 2004).  
El Cl por su parte, aún cuando es un  
elemento esencial para el crecimiento de las  
plantas, puede causar toxicidad cuando su  
concentración en el tejido vegetal es excesiva  
(Zhu, 2001). Las altas concentraciones de Cl  
producen quemaduras en las hojas, disminuyen  
la fotosíntesis e inhiben la absorción de nitratos  
Entre los síntomas más comunes en tejido  
foliar se presenta la necrosis en los bordes de  
las hojas, la cual comienza en el extremo distal  
de los foliolos y luego avanza hasta el extremo  
proximal, muchas veces sin que se presente  
una franja clorótica intermedia entre el área  
necrótica y la sana (Casierra-Posada y García,  
(Villa et al., 2006).  
La problemática que genera el estrés salino  
apunta dificultades impuestas por la mayor  
osmolaridad del suelo y el daño celular infligido  
por la excesiva acumulación de iones en los  
tejidos vegetales (Reyes et al., 2008).  
2
005).  
Argentel et al. (2006) aportan que diversas  
Efectos por salinidad a nivel vegetal. Existen  
diversos daños que provoca el estrés por  
salinidad en las diferentes especies cultivadas  
tales como lo son trigo, pimiento, tomate, melón,  
brócoli, fresa y chile ancho, se destacan como  
principales efectos los siguientes: según Parés  
et al. (2008), la salinidad origina reducción del  
crecimiento de los cultivos al afectar  
negativamente la germinación y/o la capacidad  
de emerger de las plántulas. Igualmente, retarda  
el crecimiento de las plantas a través de su  
influencia sobre varios procesos fisiológicos,  
tales como: fotosíntesis, conductancia  
estomática, ajuste osmótico, absorción de iones,  
síntesis de proteínas, síntesis de ácidos  
nucleicos, actividad enzimática y balance  
hormonal; además, puede afectar el proceso  
de transporte de agua e iones, lo que promueve  
toxicidad iónica y desbalance nutricional. En  
consecuencia, las variables de crecimiento  
vegetativo tales como: masa seca, altura de la  
planta y área foliar, entre otras, son severamente  
afectada por la presencia de sales.  
investigaciones sobre el efecto que provoca la  
salinidad en la concentración de pigmentos  
son abundantes y coincidentes, y tienden a  
revelar que tales afectaciones se deben  
fundamentalmente a la destrucción de los  
cloroplastos y a un aumento de la actividad de  
la enzima clorofilasa, afectando la síntesis de  
clorofilas. La concentración de pigmentos  
disminuye significativamente en hojas de las  
plántulas de trigo cultivadas en condiciones de  
estrés, destacándose una mayor afectación en  
el contenido de clorofilas respecto a los  
carotenoides.  
Por otra parte, se observaron efectos  
adversos en pimiento en estas plantas a los  
ocho días de salinización, presentando clorosis  
y abscisión de hojas adultas. También se  
añade un efecto más respecto a este estrés,  
en donde la producción de etileno se ve  
afectada, ya que se han encontrado resultados  
en los cuales la cantidad de etileno tanto de la  
parte aérea y de la raíz disminuyó de manera  
significativa (más de un 25%) como  
consecuencia de la salinidad en el tomate,  
melón y brócoli, mientras que aumentó más  
de cuatro veces en la parte aérea del pimiento,  
y alrededor de un 20% en la raíz (Zapata et al.,  
2003).  
Uno de los primeros efectos fisiológicos que  
provoca el estrés salino en las plantas es la  
reducción del crecimiento debido a una  
disminución en la capacidad de absorción de  
agua de estas; por lo que este se convierte en  
un buen indicador para evaluar la capacidad de  
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en el desarrollo vegetativo  
HASEGAWA, P.M., Bressan, R.A., Zhu, J.K., Bohnert, H.J. 2000.  
Plant cellular and molecular responses to high salinity.  
Annual Review of Plant Physiology and Plant Molecular  
En el cultivo de fresa, la necrosis en hojas  
adultas se presenta de forma mayor que en las  
hojas jóvenes, lo cual indican Casierra-Posada  
y García (2005); las plantas de fresa acumu-  
lan los iones tóxicos en las hojas adultas como  
respuesta a la toxicidad por NaCl, lo que  
posteriormente ocasiona que las hojas se ne-  
crosen por completo y se caigan, lo que ocurre  
para la mayoría de las plantas sometidas a  
estrés por sales.  
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Conclusiones  
La afectación por concentración de sales  
presenta efectos adversos, los cuales son  
irreparables, ya que las respuestas van desde  
necrosis hasta pérdida de crecimiento, en donde  
el fruto a su vez es afectado total o parcialmente.  
La acumulación de sales en las plantas es un  
problema, ya que de la producción de las  
mismas depende la alimentación de la  
humanidad.  
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NALLELY MARTÍNEZ VILLAVICENCIO, CARLOS V LÓPEZ ALONZO, MOISÉS BASURTO SOTELO, RAMONA PÉREZ LEAL: Efectos por salinidad  
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España.  
Este artículo es citado así:  
Martínez-Villavicencio, N., C. V. López-Alonzo, M. Basurto-Sotelo, R. Pérez-Leal. 2011: Efectos por  
salinidad en el desarrollo vegetativo. TECNOCIENCIA Chihuahua 5(3): 156-161.  
Resúmenes curriculares de autor y coautores  
NALLELY MARTÍNEZ VILLAVICENCIO. Cursó la carrera de Licenciado en Administración Agrotecnológica en la Facultad de Ciencias  
Agrotecnológicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua, obteniendo el primer lugar académico de su generación, así como  
mención honorífica en la sustentación de su tesis. Egresó de la Maestría en Ciencias de la Productividad Frutícola de la misma  
facultad. Ha colaborado en las investigaciones de Análisis de crecimiento en rosa cv. Freedom sometida a deprivación de calcio  
y boro; y desarrollo trabajos de investigación en fisiología de semillas de la familia Passiflorácea para la caracterización física  
y bioquímica de semillas a través del proyecto de recursos genéticos de esta especie, durante su estancia en Bogotá en la  
Universidad Nacional de Colombia; allí mismo participó como coautora del libro Avances sobre fisiología de la producción de flores  
de corte en Colombia. Entre sus artículos de divulgación se encuentran: «Estrés salino en el cultivo de rosas» y «Los compuestos  
esteroidales o saponinas en la palma del desierto (Yucca schidigera) y sus aplicaciones». También ha desarrollado investigación  
en «Factores nutrimentales, químicos y de hormonas en producción y poscosecha del cultivo de rosas».  
CARLOS VENTURA LÓPEZ ALONZO. Desarrolló investigación en técnicas de propagación in vitro como alternativa para producción  
intensiva del recurso Yucca schidigera L. con la cual sustentó examen de grado y publicó el artículo: «Los compuestos  
esteroidales o saponinas en la palma del desierto (Yucca schidigera) y sus aplicaciones». Durante su estancia de investigación  
en la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá, participó en el proyecto «Caracterización de fruto y semilla de diferentes  
ecotipos de chulupa (Passifloras maliformes). Es egresado de la Maestría en Ciencias de la Productividad Frutícola de la Facultad  
de Ciencias Agrotecnológicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua. Cursó la carrera de Ingeniero Agrónomo en el Instituto  
Tecnológico de Conkal, en Mérida Yucatán. Así mismo es coautor de la publicación «Estrés salino en el cultivo de rosas».  
MOISÉS BASURTO SOTELO. El doctor Basurto cursó la licenciatura en la Facultad de Fruticultura hoy Facultad de CienciasAgrotecnológicas  
de la Universidad Autónoma de Chihuahua, obteniendo el título de Ingeniero Fruticultor en Diciembre de 1984. La Facultad de  
Ciencias Agrotecnológicas le otorga el grado de Maestro en Ciencias de la Productividad Frutícola en 1995. En diciembre del 2005  
obtuvo el grado de Doctor en Philosophy, en la especialidad de Recursos Naturales, por la Facultad de Zootecnia y Ecología de  
la Universidad Autónoma de Chihuahua. Labora en la Facultad de CienciasAgrotecnológicas como catedrático de tiempo completo  
desde 1984 desarrollando experiencia laboral en actividades de docencia, investigación, administrativa y de divulgación entre  
otras, pertenece al cuerpo académico CA-11 Frutales de Zona Templada con área de especialización en cultivo de Nogal,  
Hortalizas y productos naturales.  
RAMONA PÉREZ LEAL. La Doctora Ramona cursó la licenciatura en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de  
Sinaloa, obteniendo el titulo de Licenciado Químico Farmacéutico Biólogo en Junio de 1995. Obtuvo la Maestría y el Doctorado en el  
Instituto de Horticultura del departamento de Fitotecnia en la Universidad Autónoma Chapingo con orientación en Fitoquímica en  
Junio del 2004. Labora en la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas como catedrático de tiempo completo desde 2008 desarrollando  
experiencia laboral en actividades de docencia e investigación. Pertenece al cuerpo académico CA-11 Frutales de Zona Templada  
con área de especialización en fitoquímica de frutales de zona templada y recursos genéticos propios del estado de Chihuahua.  
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Vol. V, No. 3 • Septiembre-Diciembre 2011 •